A paprikás krumpli, vagy más néven paprikás burgonya, egy igazi magyar klasszikus, amely generációk óta kedvelt és ismert étel.
Eredete a magyar paraszti konyhára vezethető vissza, ahol a könnyen hozzáférhető alapanyagokból készült, laktató és ízletes fogások voltak a mindennapok részei. A paprikás krumpli egyszerűsége és gazdag ízvilága miatt vált a magyar konyha egyik alapkövévé, amelyet minden család kicsit másképp készít, saját hagyományaik és ízlésük szerint. Az étel lelke a jó minőségű paprika, amely mély, füstös ízt kölcsönöz a fogásnak, és amely a magyar konyha egyik legfontosabb fűszere. A paprikás krumpli nemcsak egy hétköznapi étel, hanem egy szelet Magyarország gasztronómiai örökségéből, amely mindenki számára elérhetővé teszi a hagyományos magyar ízeket.
Összetevők:
- 1.5 kg krumpli
- 4 takaros szelet házi szalonna (zsír miatt)
- 6 db jó minőségű frankfurti virsli
- negyed rúd Csabai száraz kolbász
- 1 nagy fej vöröshagyma
- só
- bors
- ik. édes fűszerpaprika vagy füstölt édes fűszerpaprika
- őrölt köménymag
- víz
- 1 db tojás
- liszt
Elkészítés:
Hagymát megtisztítjuk, apró kockára vágjuk.
Kolbászt felkarikázzuk
Lábasban lepirítjuk a házi szallonát, beletesszük a felaprított hagymát, és üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és megpirítjuk.
Lehúzzuk a lábast a főzőlapról, megszórjuk a kolbászos pirított hagymát a pirospaprikával ízlés szerint.
Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az alaposan megmosott, megtisztított, kockákra vágott burgonyát és felkarikázott virslit.
Felöntjük annyi vízzel, ami majdnem ellepi. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köménymagot, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A főzés végéhez érve elkészítjük a nokedlit. A tojáshoz annyi lisztet adunk, amennyit felvesz és elkezdjük szaggatni közvetlenül az ételbe
Friss kenyérrel, savanyú uborkával tálaljuk.
Recepthez ajánlott termékeink:
Megkívántál egy kis csípőset a paprikás krumpli mellé?
Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A chili webshopban egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, őrlemény, szósz és krémek kezdő és haladó szinten.
Ha pedig kíváncsi vagy, hogyan termelünk mi, gyere, látogass el hozzánk a fóliasátrak alá! Ha elég vakmerő vagy, még a Carolina Reaperünket is megkóstolhatod, csak kérünk, ne fakadj sírva, elég ha mi könnyezünk folyton.
