Powered by Smartsupp
Keresés
hirdetés
Pikáns Gazpacho (Spanyol paradicsomleves)

Pikáns Gazpacho: Hideg spanyol chilis paradicsomleves 

A Gazpacho a spanyol konyha szerves része, egy hideg paradicsomleves, ami igazán felfrissít a nyári melegben. Az alapja a friss, érett paradicsom, amit összekeverünk uborkával, paprikával, hagymával, fokhagymával és olívaolajjal. Szóval, gyakorlatilag egy színes hűsítő zöldségkarnevált rittyentünk egy tálba, és aztán jól összezúzzuk.

Csípős hideg spanyol paradicsomleves

Egyszerre melengető és hűsítő, ez a főzés nélküli hideg spanyol paradicsomleves (Gazpacho), aminek a receptjét elhoztam nektek. Hidratál, tele van vitaminnal és igazán jól fog esni a melegebb napokon.

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

Gazpacho elkészítése:

Engedj vizet egy lábasba és tedd fel forrni a tűzhelyre. Készíts egy másik tálba jeges vizet.

Vágj egy X-et minden paradicsom aljába, majd óvatosan tedd bele a forrásban lévő vízbe azokat, kisebb adagokban.

Blansírozd, ez körülbelül 30 másodpercnyi főzést jelent.

Ezután egyből mehetnek a jeges vízbe. Végül jöhet a hámozás a korábbi X bevágás mentén.

Aprítsd fel a zöldségeket és a bazsalikomot. Tegyél félre a paprikából, az uborkából és a bazsalikomból a tálaláshoz.

Egy turmixgép vagy botmixer segítségével pürésítsd a zöldségeket a hámozott paradicsommal, a chiliszósszal, az olívaolajjal és almaecettel.

Sózd és borsozd ízlésed szerint. Hagyd pihenni a hűtőben legalább 30 percet. Végül tálalj.

Tipp: Olívaolajjal pirított bagett szeletekkel igazán finom.

Recept: Molnár Gábor – @gabormolnar92

Megkívántál egy kis csípőset? 

Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A Sárréti ChiliFarm webshopjában egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, őrlemény, szósz és krémek kezdő és haladó szinten. Ha pedig kíváncsi vagy, hogyan termelünk mi, gyere, látogass el hozzánk a fóliasátrak alá! Ha elég vakmerő vagy, még a Carolina Reaperünket is megkóstolhatod, csak kérünk, ne fakadj sírva, elég ha mi könnyezünk folyton.

Facebook
Pinterest
Email
hirdetés
Whirlpool logó

Szakmai cikkek

Legújabb receptek

0
    0
    Kosár tartalma
    A kosarad jelenleg üres