A nemzetközileg is elismert Sárréti ChiliFarm kézműves chilis termékek garantáltan a legautentikusabb ízeket kínálják a hazai piacon. Tízből kilenc alkalommal egy “Carolina Reaper chili krém” felkiáltásra, szinte reflexszerűen érkezik a válasz “csáknorisz” kapszaicinfüggő cimboráimtól. Nem is csoda, hiszen az ikonikussá vált Csak Norris chili krém mai napig masszívan TOP termék a magyar piacon mindazok számára, akik a pokol tüzén óhajtanak elégni mondjuk egy grillparti alkalmával. Népszerűségéhez hozzátartozik a név, a dizájn, a szlogen ééés…
Carolina Reaper chili krém
Talán mondanom sem kell, hogy minden egyes palack Carolina Reaper chili krém kiváló minőségű, helyben termesztett és feldolgozott chili paprika felhasználásával készül. A megjelenés első évben (2012) a siker egyik zálogát jelentő chili magokat a Bogár család a létező legmegbízhatóbb forrásból, egyenes Ed Currietől szerezte be.
A világ második legerősebb chili paprikájából készült natúr chili krém minden molekulája aranyat ér. Fogyasztása mellett előállítása is “kisebb” kihívással jár, tudniillik mind a termesztés, mind pedig a feldolgozás rettentően időigényes folyamat plusz a természetre (értsd: időjárás) egyelőre nincs ráhatásunk, szóval bármikor kerülhet homokszem a gépezetbe.
Nem elhanyagolható szempont továbbá, hogy egy viszonylag apró, vékony húsú paprikáról beszélünk, így meglehetősen komoly mennyiségre van szükség ahhoz, hogy a feldolgozó üzemnek becézett boszorkánykonyhában natúr chili krém, őrlemény és chili pehely is készülhessen egy adott évben. Legjobb tudásom szerint a Sárréti ChiliFarm esetében ez évente minimum 800-1500 kg (nem elírás) Carolina Reaper termesztését és feldolgozását jelenti.
Csak Norris chili, a palackozott pörgőrúgás
“Ettől azért a jó öreg Chuck Norris is sírna kicsikét.” – olvasom a weboldalon a vásárlói vélemények között, miközben együttérzően bólogatva törlöm le az arcomon lassan végiggördülő könnycseppet. Apropó Chuck Norris! Gondolkodtál már azon miként születnek a Sárréti ChiliFarmos finchiségekre oly’ jellemző frappáns terméknevek? Nos, kinyomoztam neked. Szívesen. A humoros névválasztás mögött a legtöbb esetben Bogár Sándor (vígkedélyű chilimester, a brand megálmodója) áll, de manapság Márk is gyakran brillírozik az ötletelgetések során. Az alma meg a fája, ugye. 😊
Felhasználási javaslatok
Illata enyhén szúrós, a gyengébbek már egy nagyobb szippantásba belekönnyeznek – haverom mesélte. Tömény chili koncentrátum enyhén savas jegyekkel, aromája tekintélyt parancsoló, ízében a Carolina Reaper chili paprika markáns ereje dominál. Offtopic: amennyiben hasonlóan erős, ám kissé gyümölcsösebb jegyekkel rendelkező natúr chili krémet keresel, számodra a Chernobyl lesz a nyerő választás.
Erősségi szint: 10/10
EXTRA erős!
Edzett kapszaicin betyároknak mehet evőkanállal (NE!) abban az esetben viszont, ha életedben először tervezed kipróbálni, akkor számodra a fogpiszkáló hegy az irányadó mérték. A Carolina Reaper chili krémet lényegében bármihez ajánlom. Az igazi magyar klasszikusok, mint például a vasárnapi tyúkhúsleves, vagy a külföldiek által is (el)ismert gulyásleves, de akár a legmenőbb modern comfort food ízélményét is garantáltan csúcsra járathatod egy leheletnyi Csak Norissal – de csak saját felelősségre!
Kiszerelés, összetevők
A híres Sárréti Chilifarm Csak Norris chili krém jelenleg 35 és 100 grammos kiszerelésben kapható. Népszerűsége egyszerűségében rejlik: csak chili és más semmi. Carolina Reaper chili paprikán (99%) kívül semmi mást nem tartalmaz a termék: sem sót, sem cukrot, sem ecetet, sem paradicsomot. Na jó, egy hangyaf@#&nyi nátrium-benzoátot muszáj volt hozzáadni, de csupán az eltarthatóság kedvéért, mert hogy is mondjam… ez nem az a gyorsan fogyó cucc if you know what I mean. 🔥☠️
Túltoltad? Őrizd meg a nyugalmad!
Nem egészen két bekezdéssel feljebb írtam, hogy csak saját felelősségre. Magadra vess! Őfelsége Carolina Reaper a világ második legerősebb chili paprikája. Pusztítóan erős, meggondolatlan fogyasztása igenis komoly kockázattal járhat (Nem vicc.) legfőképpen azoknak, akik valamilyen egészségügyi problémával küzdenek és/vagy nem igazán szoktak rendszeresen csípős ételeket fogyasztani.
Ha csak egyetlen dolgot szeretnél megjegyezni a csípős szószokkal kapcsolatban ez legyen az: fogyasztás ELŐTT érdemes részletesen tájékozódni a felhasznált chili paprikák erősségéről!
Wick vaporub kenőcsös kézzel véletlenül megdörzsölni a szemed mesebeli móka kacagás egy Carolina Reaper chili krémes nyálkahártyához képest. (Narrátor: a “karolinai kaszás” 1.500.000 és 2.200.000 SHU között mozog.) Az extra erős nyers chili paprikák szeletelése közben tanácsos kötelező kesztyűt viselni egyébként. Fixinfó: kóstolás utáni fájdalmak 🥵 enyhítésében a tejtermékek, a zsíros ételek és a fagylalt lehet segítségedre. Ha mégsem, hívjatok papot!
Rendkívüli gasztronómiai élményre vágysz?
Nehogy azt hidd, hogy a Carolina Reaper chili krém az egyetlen brutál ütős fincsiség a Sárréti Chilifarm háza táján! Személy szerint én már gondoskodtam a tavaszi immunerősítő csomagról egy klassz kis chili válogatás formájában. Nézz szét te is a webshopban, mert többek között olyan minőségi kézműves chilis termékeket találsz, mint például:
🔥 Carolina Reaper | Chili őrlemény 15g
Carolina Reaktor | Carolina Reaper préselt chili 20ml
Carolina „RED” | Paradicsomos Carolina Reaper chili szósz 100g
Mindig mondom – hátha elfelejtetted – ha kedved tartja személyesen is ellátogathatsz a chilifarmra és meglesheted Márkot, miközben mérnöki precizitással vonja be a szárított extra erős chili szeleteket kakaós krémmel annak érdekében, hogy bármelyik buli ünnepelt sztárja lehess egy olyan szexi chilis snackkel a tarsolyodban, mint amilyen a Csokiller.
WARNING! Mindahányszor endorfint emleget, igazából kapszaicinre gondol csak keveri, szóval ésszel a csokoládé kóstoláskor! Mondjuk kész szerencse, hogy:
Tetétlenen nem kell szégyellni a könnyeket.
Ne feledd: az Erő velünk van! 🔥
Cikket írta: Mangra Enikő
