Avagy ezzel Letepered a párod idén, Valentin Napon
Ha szeretnéd egy kissé klisés eper csoki kombinációból született, ám újragondolt Valentin napi finomsággal meglepni a párodat, és még fel is tüzelnéd a hangulatot, akkor ne menj tovább. Ezt a receptet neked találtam ki! A chilis-epres csokoládé falatok emlékezetessé varázsolják a romantikus vacsora végét.
Hozzávalók 12 darabhoz:
- 250 g eper (friss vagy fagyasztott)
- 2 ek chia mag
- 2 ek Sárréti Chilifarm Leteper
- 300 g étcsokoládé (legalább 55%-os)
Elkészítés:
Az epret alaposan tisztítsd meg és tedd egy tálba, majd törd össze egy villa segítségével. Fontos, hogy ne maradjanak nagyobb darabok az eperpürében.
Add hozzá a chia magot, a Sárréti Chilifarm Leteper szószt és keverd össze. Tedd hűtőbe minimum 30 percre, hogy a chia magok jól megszívják magukat és egy pudingszerű állagot kapj.
Miután letelt a 30 perc, vedd ki a hűtőből az epres chia pudingot és adagold ki szív alakú szilikon formába (vagy nyugodtan használj más formát). Nekem ez a mennyiség 12 darabra lett elég. Tedd a formát a fagyasztóba legalább 2 órára.
Ha ismét letelt a várakozás ideje, olvaszd meg vízgőz felett az étcsokoládé ⅘ részét (240 g). Ezután vedd le a vízgőzről és keverd bele a maradék étcsokoládét, amíg selymes állagot nem kapsz.
Jöhet a becsokizás. Egyesével forgasd bele az eperszíveket a csokiba, majd helyezd el a mártott szíveket egy sütőpapírral bélelt tálcára. Majd tedd a hűtőbe 10-15 percre, hogy a csokoládé jól megdermedjen. Végül tálalj.
Tipp: Megszórhatod pirított pisztáciával, vagy díszítheted olvasztott fehér csokoládéval.
Chilis-Epres csokoládé falatok recept: Molnár Gábor – @gabormolnar92
Elkészítetted? Oszd meg velünk!
Töltsd fel a Facebook vagy Instagram oldaladra, jelöld meg a bejegyzésben a Sárréti ChiliFarm oldalát és használd a #sarretichilifarm taget.
Megkívántál egy kis csípőset?
Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A Sárréti ChiliFarm webshopjában egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, őrlemény, szósz és krémek kezdő és haladó szinten. Ha pedig kíváncsi vagy, hogyan termelünk mi, gyere, látogass el hozzánk a fóliasátrak alá! Ha elég vakmerő vagy, még a Carolina Reaperünket is megkóstolhatod, csak kérünk, ne fakadj sírva, elég ha mi könnyezünk folyton.
