Nyakunkon a tavasz és ez egyet jelent azzal, hogy hamarosan indulnak a méhek, a motorosok, meg a kerti munkák! Íme egy szösszenet a Habanero Chocolate paprikáról tőlem, neked – amolyan ébresztő gyanánt. Fókuszban a chili mag vetése és a palántanevelés! Felkészültél? Na, akkor menjen!
Még időben vagy,
most kell elvetni a chili magokat!
Kedves kapszaicinfüggő barátom, konyhakertészként télen sem vagyunk ám tétlenségre kárhoztatva! Figyelj, mondom mik a februárban vethető magok! Időjárástól függően a következőket küldheted egyből szabadföldbe: dughagyma, retek, fejes- és tépősaláták, pasztinák, petrezselyem, sárgarépa, spenót, zöldborsó, fűszernövények, mák és kérlek ne feledkezz meg a vadvirágokról sem!
Beltéri magvetés és palántanevelés szükséges, amennyiben brokkoli, karalábé, korai fejeskáposzta, korai kelkáposzta, padlizsán és/vagy chili paprika otthoni termesztése volt az újévi fogadalmad. Hogy mondod, téged csak a chili érdekel? Nyilván. 
Nézzük hát meg közelebbről!
Palántanevelés esetén előcsíráztatni nem kötelező, azonban bárki számára adott a lehetőség. A csírázási idő eltérő lehet a chili mag minőségétől, valamint a chili paprika fajtájától függően. Például az erősebb fajták, mint a Habanero Chocolate, a Trinidad Moruga Scorpion, vagy a híres hírhedt Carolina Reaper jóval több időt igényelnek.
Amennyiben chili mag vásárláson töröd a fejed: vetőmagot csak és kizárólag ellenőrzött, megbízható forrásból szerezz! Unalomig ismételt mondat, mégsem vagyok rest újra és újra leírni. Nem szeretnék csuklani nyáron, amikor a gyér Habanero Chocolate termésed fölött elégedetlenkedsz, szóval fogadj szót! Maga a magvetés egyébként nem agysebészet, egyszerűen kövesd a csomagoláson található utasításokat!
Habanero Chocolate
(100.000 – 350.000 SHU)
A világszerte ismert és közkedvelt Habanero a közepesen erős chili paprikák közé tartozik. 1999-ben Guinness világrekorder volt, ám a jelenlegi dobogós Pepper X paprikához képest, mindössze egy erdő szélén magára hagyott bánatos tekintetű őzike.
Húsa vékony és viaszos, alakja jellegzetes és manapság már szinte a szivárvány minden színében megtalálható: narancssárga (Orange Habanero) piros (Caribbean Red Habanero) barna (Habanero Chocolate) sőt létezik fehér (White Habanero) is, szóval elég sok változata van. Különböző érettségi fázisaiban különböző csípősséggel bír pl. zöld állapotában még egyáltalán nem marja szét a torkodat. 
Egyedi, citrusos aromája finom füstösséggel párosul, emiatt rendkívül népszerű fő- vagy mellékszereplő a különböző chilis termékekben – főleg szószokban, dzsemekben, őrleményekben. Akár nyersen is klasszul párosítható édesebb gyümölcsökkel (ananász, mangó, őszibarack) ezáltal a naaagy nyári grillezések felejthetetlen sztárjává válhat pl. egy mennyei házi burgerben.
Pikírozás, chili palánta nevelése
Na de most vissza a palántaneveléshez! Mint ahogy -feltételezem- te is rühelled, amikor egy tömegközlekedési eszközön olyan irtózatos tömegnyomor van, hogy alig bírsz kapaszkodni, mindkét lábadon állnak és valaki folyamatosan a nyakadba liheg (narrátor: bocs ha elképzelted, engem is kirázott a hideg) úgy a palánták sem kedvelik túlságosan az “idegenek” közelségét.
A pikírozásról (másképpen tűzdelésről) röviden: amint a pöttöm palánták elérik az 5-8 cm magasságot és megjelennek rajtuk az első valódi levelek (tehát NEM a két sziklevélre gondolok) akkor leírhatatlanul, mondom irgalmatlanul !!44! óvatosan (értsd: hogy meg ne sérüljenek a hajszálgyökerek) szét kell szedni és egyesével el kell ültetni őket nagyobb cserépbe.
Erre azért van szükség, hogy a palántáknak ne kelljen huzamosabb ideig versenyezni egymással a növekedésükhöz szükséges erőforrásokért (napfény, tápanyagok, víz) hanem kényelmesen, egymagukban cseperedhessenek erős gyökérzetű, szép és egészséges növényekké.
Habanero Chocolate kiültetése tavasszal
A chili palánták kiültetésének görnyedezéssel teli világához hozzátartozik egy s más: május közepén, a fagyosszenteket követően lazítsd fel a talajt és távolítsd el a különböző gyomokat, gyökérmaradványokat a földből! Keverj hozzá trágyát, vagy komposztot, mert a legtöbb paprikához hasonlóan, a Habanero Chocolate is a jó vízelvezetésű, enyhén savas talajt kedveli!
Fontos: a paradicsommal ellentétben, a paprika palánta szára csak olyan mélységben kerülhet föld alá, mint amennyire a cserépben is volt!
Gondolj a szellőzésre, kiültetéskor tarts megfelelő sor- és tőtávolságot a növények között! Öntözd őket rendszeresen (lehetőség szerint esővízzel) és érdemes valamilyen támrendszert is kialakítani. Na, nem kell ám valami bonyolult dologra gondolni! Tökéletesen megteszik egy növény mellé szúrt masszív karó is, amivel stabilizálni tudod a palántát. Ha mindent jól csináltál és az időjárás is kegyes lesz hozzánk, akkor nyár végére roskadozni fognak a növényeid a roppanós csokibarna paprikák alatt.
2025-ös chili szezon elindult!
Hajrá, hajrá! Nincs lazsálás, a Sárréti Chilifarmnál már mindenki gőzerővel dolgozik: paprika magok gondosan elvetve, feldolgozó üzem patika mód frissen festve, chili webshop raktára plafonig feltöltve, marketing gépezet dübörög, a remények pedig az egekben.
A Bogár családdal együtt én is szentül hiszem, hogy az idei évben is eszméletlenül csípős sikerekben lesz részü(n)k. 
Na, de ne szaladjunk ennyire előre! Vesd el a magokat te is, aztán nézz szét a Sárréti ChilFarm webshopjában ha valami humorral fűszerezett, ínycsiklandozó kézműves finomságra vágysz, mint például:
➜ Habanero | Chili őrlemény 15g
➜ Fire in the hole | Édes-savanyú chili szósz 110g
Sőt, ha kedved tartja, személyesen is ellátogathatsz a farmra. Kukkold meg hol készülnek a pikáns szószok, a pusztítóan tüzes őrlemények és a páratlanul szexi chilis snackek! Nézelődj, beszélgess, kóstolj és szelfizz Márkkal a fóliában -imádja- csak vigyázz, nehogy a végén még befogjon dolgozni, mert annak sírás lesz a vége! (hahahha) Bár, az igazat megvallva mindannyian tudjuk, hogy:
Tetétlenen nem kell szégyellni a könnyeket.
Ne feledd: az Erő velünk van!
Cikket írta: Mangra Enikő
