Fűszerezz és édesíts egyszerre
A chilis méz egy izgalmas és pikáns ízkombináció, amely tökéletesen ötvözi az édes és fűszeres ízeket. Ez a rémesen egyszerű recept pikk-pakk elkészíthető otthon, és kiválóan alkalmas húsok, sajtok, vagy akár desszertek ízesítésére. A méz gazdag édességét a chili paprikák tüzes ereje egészíti ki, így egy igazán finom élményt nyújt. Sokak számára feltűnt, hogy 2015-ben, amikor a Gasztroangyal, azaz Borbás Marcsi nálunk járt a Sárréti ChiliFarmon, chilis mézzel készítettünk ropogós chilis csirkeszárnyakat. Most pedig eljött az idő, hogy te is készítsd el saját chilis mézedet, és lepd meg vele családodat és barátaidat! Ne félj kísérletezni különböző paprikákkal a tökéletes íz és erősség eléréséhez.
Hozzávalók:
- 1 kg akácméz (Mi a Virágbéke mézével dolgozunk)
- Ízlés szerint szárított chili paprika pehely (pl. Carolina Reaper chili pehely, vagy Habanero chili),
- 3 evőkanál almaecet (Opcionális)
Chilis méz elkészítése:
🔥 Méz felmelegítése: Méz, méz, édes méz! Melegítsd fel a mézet alacsony hőfokon. (Maximum 30-40 °C maghőmérséklet) Ha almaecettel készítenéd, akkor az első lépésként egy lábasban keverd össze a mézet és az ecetet.
🌶️ Chili hozzáadása: Chili a mézben? Miért ne!? Add hozzá a szárított, tört chilit és keverd jól össze.
💤 Pihentetés: Várj türelmesen! Hagyd állni a keveréket, hogy a chili átjárja a mézet.
🍯 Szűrés és tárolás: Tiszta munka, kész a chilis méz! Szűrd le a chili darabokat (Nem kötelező, mi benne hagytuk) és töltsd a mézet egy tiszta, steril üvegbe.
ui.: Főzés, melegítés nélkül is elkészíthető szárított chilikkel, ecet nélkül. Egyszerűen csak keverd össze tisztességesen a mézet és az apróra tört szárított chilit és hagyd, hogy összeérjenek. Ne lepődj meg, ha felbontás után a chili pehely a méz felszínén „úszik”, felhasználás előtt jól keverd össze.
Ha érdekel egy finom recept, amihez tökéletesen illik a chilis méz, akkor kattints ide: Ragacsos chilis csirkeszárny
Megkívántál egy kis csípőset?
Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A chili webshopban egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, fűszerek, szószok és krémek kezdő és haladó szinten.
