Ezúttal egy örök klasszikust, egyben a chili rajongóinak első számú kedvencét a Chili Con Carne-t készítettük el a Sárréti ChiliFarm konyhájában.
A tökéletes eredményről ezúttal is a Whirlpool indukciós főzőlapja gondoskodott, amelynek sokoldalú funkciói közül ezúttal 6. Érzék előre beprogramozott, 4 speciális hőfokbeállítását tettük próbára, amelyek egyszerre akár 4 főzési zónához is használhatók.
Elég csak kiválasztani a recepthez illő programot, és a főzőlap automatikusan beállítja a megfelelő hőfokot a kívánt főzési módhoz. Így biztosak lehetünk abban, hogy akkor sem fog odaégni vagy kifutni semmi, ha hosszabb idő szükséges az étel elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- 500 g darált marhahús
- 800 g babkonzerv
- 400 g kukoricakonzerv
- 1 db kápia paprika
- 1 evőkanál kápia krém
- 2 db jalapeno chili
- 1 db hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl paradicsompüré
- Csokiller ízlés szerint
- só
- bors
- chilipaprika
- római kömény
- 1 fél lime leve
- babérlevél
- víz
- tejföl
- cheddar sajt
- olaj
A Chili Con Carne recept elkészítése:
A hagymát felaprítjuk és közben a főzőlapon felhevítjük az olajat. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a piruló hagymához.
A darált húst beleforgatjuk a hagymába, majd hozzáadjuk a feldarabolt jalapenot, kápia paprikát, egy kanál kápia krémet és fűszerezzük római köménnyel, babérlevéllel, sóval és borssal.
Ezt követi a paradicsompüré, a bab, a kukorica és egy kis víz, egy fél lime leve és végül egy kis Csokiller. A főzőlapon kiválasztjuk a párolás funkciót, a hozzávalókat alaposan összekeverjük és fedő alatt hagyjuk alaposan átfőni, hogy minden kellően megpuhuljon.
Ha kóstolás után úgy érezzük, hogy az íze és az állaga is tökéletes már, akkor az isteni Chili con carnet mélyebb tányérba szedjük, teszünk rá pár kanálnyi tejfölt, vastagon megszórjuk cheddar sajttal és akár egy ropogós tortillával is megkoronázhatjuk a paradicsompürét.
Főzőlap: https://bit.ly/indukciosfozolap
A Sárréti ChiliFarm és a Whirlpool Magyarország bemutatja:
Klasszikus mexikói étel: Chili Con Carne
Egy hagyományos mexikói étel, amely a világszerte ismert és szeretett ízeket hozza el az asztalodra. Ez a pikáns és fűszeres fogás egyszerre tartalmas és ízletes, és ideális választás minden olyan alkalomra, amikor valami különlegesre vágysz.
A recept alapját szaftos marhahús adja, melyet apróra vágott hagymával és fokhagymával párolunk, hogy kifejlessze a gazdag és intenzív ízeket.
A következő lépésben hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot és a chili paprikát, ami a chili con carne jellegzetes csípős ízét adja.
Aztán jönnek a fűszerek: pirospaprika, őrölt kömény, cayenne és oregánó. Ezek a fűszerek egyedülállóan kombinálódnak, hogy egy fűszeres és aromás ízkavalkádot teremtsenek.
Az igazi Chili con carne recept nem lenne teljes a bab nélkül. Az általában használt vörös babok hozzáadása nemcsak a textúrát gazdagítja, hanem további ízt és táplálkozási értéket is ad az ételnek.
A babok főzés közben beszívják a fűszerek és a hús ízeit, így tökéletesen kiegészítik a chili con carne karakterét.
A hosszú és lassú főzési folyamat során a Chili con carne ízei összeérnek és harmonikus egységet alkotnak. A marhahús megpuhul, a zöldségek főzetükben gazdagok lesznek, és a fűszerek intenzitása tökéletesen átjárja az ételt.
A végeredmény egy gazdag, sűrű és ízletes chili con carne, amelyet könnyedén tálalhatsz főtt rizzsel, friss korianderrel, reszelt sajttal és tejföllel a tetején, hogy még több dimenziót adj az ízélményhez.
Megkívántál egy kis csípőset?
Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A Sárréti ChiliFarm webshopjában egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, őrlemény, szósz és krémek kezdő és haladó szinten. Ha pedig kíváncsi vagy, hogyan termelünk mi, gyere, látogass el hozzánk a fóliasátrak alá! Ha elég vakmerő vagy, még a Carolina Reaperünket is megkóstolhatod, csak kérünk, ne fakadj sírva, elég ha mi könnyezünk folyton.
