Az Arrabiata Tagliatelle egy ízletes és pikáns olasz étel, amely igazi csemegének számít a paradicsom és csípős chili szerelmeseinek körében.
Az étel neve az olasz “arrabbiata” szóból ered, ami azt jelenti, hogy “dühös” vagy “haragos”. Ez az elnevezés az étel csípős ízére utal, amit a friss chili paprika ad hozzá. A tagliatelle egy hosszú, széles szalagformájú tésztaféle, amely tökéletesen összeolvad a gazdag paradicsom szósszal és a fűszeres chili paprikával. Ez az étel egy igazi olasz klasszikus, amely könnyen elkészíthető otthon is. Következőkben megmutatjuk, hogyan készítsd el ezt a fantasztikus étek, hogy magad is élvezhesd az arrabiata tagliatelle varázslatát.
Hozzávalók:
- 200g Azt a Pasta szélesmetélt
- Só
- Olívaolaj
- 10 db Koktél paradicsom
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 csokor Bazsalikom
- Bors
- Chili pehely
- 1 nagy Mozzarella
- Parmezán
Arrabiata Tagliatelle elkészítése:
Egy lábasban vizet forralunk, amit sózunk és egy kis olívaolajat öntünk bele.
Míg melegszik a víz, felaprítjuk a fokhagymát és a koktélparadicsomokat.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, beledobjuk a fokhagymát és néhány percig pirítjuk. Ezt követően megszórjuk chili pehellyel, és mehet bele az összevágott paradicsom is.
Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és hagyjuk kicsit összerottyanni.
Míg a szósz készül, a forró vízbe beldobjuk a tésztát.
Apróra vágjuk a friss bazsalikom levelet, és belekeverjük a paradicsomos mártásba.
A mozzarellát feldaraboljuk.
A megfőtt tésztát egyből átszedjük a paradicsomos mártásba, a mozzarellát hozzá adjuk, és finom de határozott mozdulatokkal átkeverjük.
Tálaláskor parmezánnal alaposan megszórjuk.
Recept: Molnár Szandra
Elkészítetted? Oszd meg velünk!
Töltsd fel a Facebook vagy Instagram oldaladra, jelöld meg a bejegyzésben a Sárréti ChiliFarm oldalát és használd a #sarretichilifarm taget.
Megkívántál egy kis csípőset?
Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A Sárréti ChiliFarm webshopjában egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, őrlemény, szósz és krémek kezdő és haladó szinten. Ha pedig kíváncsi vagy, hogyan termelünk mi, gyere, látogass el hozzánk a fóliasátrak alá! Ha elég vakmerő vagy, még a Carolina Reaperünket is megkóstolhatod, csak kérünk, ne fakadj sírva, elég ha mi könnyezünk folyton.
