Tökéletes nyári étel lépésről lépésre
A tökfőzelék régóta része a magyar konyhának, és különösen népszerű a nyári hónapokban, amikor a friss, zsenge tök könnyen hozzáférhető. A hagyományos recept kaporral, fokhagymával és tejföllel készül, és gyakran főételként vagy köretként fogyasztják. Az egyszerűsége és friss ízei miatt a tökfőzelék gyakran visszatérő vendég a családi asztalokon, különösen a nagymamák receptjeiben.
Hozzávalók:
- 1 db nagyobb főzőtök
- 2 fej vöröshagyma
- 1 liter tej
- 1 csokor friss kapor
- 3 evőkanál liszt
- 2 tk. őrölt csemege paprika
- 3 ek. zsír
- Só ízlés szerint
Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, kikaparjuk a magokat a közepéből és nagylyukú reszelőn vagy zöldséggyalun legyaluljuk. Ezután kb. 3 teáskanál sóval megszórjuk és hagyjuk, hogy levet eresszen.
A hagymát csíkokra vágjuk. Zsíron üvegesre pároljuk, majd hozzá adjuk a jól kinyomkodott gyalult tököt, és az apróra vágott kaprot. Addig főzzük közepes lángon míg megpuhul és a leve elfő.
Ezután megszórjuk pirospaprikával, jól elkeverjük, és jöhet a liszt is. Ezt is jól elkeverjük hagyjuk hogy egy picit sercegjen a lábasban. Majd felöntjük tejjel, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
Folyamatosan kevergetjük, le ne kapjon. Ha úgy érzed még sótlan, mielőtt kész lenne ízesítsd sóval. Az elkészült főzeléket pici ecettel megcsepegtetjük.
Pirított krumpli gombóccal, vagy sertés pörkölttel tálaljuk.
Egészséges és tápláló tökfőzelék
A tökfőzelék nem csak finom, de egészséges is. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, különösen C-vitaminnal és káliummal. Emellett a tök alacsony kalóriatartalmú, és magas rosttartalmának köszönhetően támogatja az emésztést. A kapor pedig antioxidánsokat és antibakteriális tulajdonságokat tartalmaz, így tovább növeli az étel egészségügyi előnyeit.
Elkészítetted a receptet? Oszd meg velünk!
Töltsd fel a Facebook vagy Instagram oldaladra, jelöld meg a bejegyzésben a Sárréti ChiliFarm oldalát és használd a #sarretichilifarm taget.
Megkívántál egy kis csípőset?
Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A Sárréti ChiliFarm webshopjában egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, őrlemény, szósz és krémek kezdő és haladó szinten. Ha pedig kíváncsi vagy, hogyan termelünk mi, gyere, látogass el hozzánk a fóliasátrak alá! Ha elég vakmerő vagy, még a Carolina Reaperünket is megkóstolhatod, csak kérünk, ne fakadj sírva, elég ha mi könnyezünk folyton.
