Füstölt Cayenne | Chili őrlemény 40g

Az őrölt, füstölt Cayenne chili egy nagyon aromás, karakteres és ízletes fűszer. A füstölt Cayenne chili jellegzetes füstös íze egyedülálló és gazdag ízvilágot adhat az ételeknek. A füstölés során gondosan figyelünk a levegőre, a megfelelő hőmérsékletre és időtartamra. A füstölés csak és kizárólag meggyfával történik, a jellegzetes gyümölcsös ízjegyek miatt. A füstölt Cayenne chili remekül illik különböző húsételekhez, például grillezett csirkehús, marhahús vagy sertéshús mellé.

Adj egy kis mennyiséget a fűszerkeverékhez vagy a marinádokhoz, hogy fokozza az ízeket és adjon egy kis füstös aromát a húsoknak. Ez a füstölt őrlemény remekül illik grillezett zöldségekhez is. Szórja meg a zöldségeket fűszerekkel és grillezze őket, hogy extra fűszerességet és füstös ízeket kapjon az étel. Ajánljuk figyelmedbe chili magazinunkat: Fűszeres magkeverék recept, mexikói chilis bab recept. Adagolás során mindig figyelj a mértékletességre, ha túl sok füstölt Cayenne chili őrleményt adtál az ételedhez nagy valószínűséggel kesernyés ízeket fogsz érezni, illetve a tömény füst aroma sem tesz majd jót.

Mégis mi minden készülhet füstölt Cayenne chilivel?

Füstölt paprikás BBQ szósz: Keverj össze ketchupot, barnacukrot, mustárt, almabor ecetet, Worcestershire szószt és füstölt paprikát egy serpenyőben, majd forrald fel és főzd össze, amíg sűrűsödni nem kezd. Ez a BBQ szósz tökéletes kiegészítője lehet grillezett húsoknak, sülteknek és szendvicseknek.

Füstölt Cayenne chilis humusz: Adj hozzá füstölt paprikát a hagyományos humuszhoz (főtt csicseriborsó, tahini, fokhagyma, citromlé, olívaolaj és só). A füstölt paprika különleges aromát és ízt ad a humuszhoz, amely tökéletes köret lehet grillezett zöldségek vagy pitakenyér mellé.

Füstös marinád: Keverj össze olívaolajat, friss fokhagymát, friss citromlevet, zöld fűszereket és füstölt paprikát, majd párold be vele a húst vagy zöldségeket. Hagyd állni néhány órán keresztül, hogy a hús vagy zöldség jól átvegye a füstölt paprika ízét, majd grillezd vagy süsd meg.

Füstölt paprikás tejfölös mártás: Keverj össze tejfölt, apróra vágott friss petrezselymet, fokhagymát, frissen facsart citromlevet és füstölt paprikát egy tálban. Ez a mártás remekül passzol grillezett vagy sült krumplihoz, sült húsokhoz vagy zöldségekhez.