Chipotle chili egész | Füstölt, szárított Jalapeno chili 20g

A “chipotle” szó eredetileg a nahuatl nyelvből származik, és azt jelenti, hogy “füstölt chili paprika”. A chipotle chili paprika az érett, piros jalapeno paprika füstölése és szárítása után keletkezik. A füstölési folyamat során a paprika megkapja a jellegzetes füstös ízét és aromáját. Fontos tudni, hogy ez a füstölt chili paprika közepesen csípős, és a füstös íze meglehetősen markáns. Ez a fűszer többnyire megtalálható őrölt formában vagy egészben, és gyakran használják a mexikói és dél-amerikai konyhákban, de a magyar konyhától sincs messze. Jól passzol sokféle ételhez, különösen azokhoz, amelyeket füstös ízzel és fűszerességgel szeretnénk megspékelni.

Tíz autentikus étel chipotle chili felhasználásával:

Mole: A mexikói mole egy fűszeres, csokoládés szósz, amelynek elkészítésében gyakran használnak chipotle chili paprikát. A mole szósz hagyományosan főtt hússal, például csirkével vagy pulykával fogyasztják.

Pozole: Ez egy mexikói leves, amelyet általában sertéshússal, kukoricával és chilivel készítenek. A chipotle chili adhat hozzá egyedi ízt és füstös aromát.

Chili Rellenos: Ez egy mexikói étel, amelyben a poblano paprikát töltik meg sajttal vagy hússal, majd sütik ki. A chipotle chili lehet egy izgalmas hozzávaló a töltelékben vagy a szószban.

Tamales: A tamales egy hagyományos közép-amerikai étel, amelyet kukoricalisztből készítenek, és általában töltelékkel, például hússal vagy zöldségekkel készítenek. A chipotle chili adhat egy különleges fűszeres ízt a tölteléknek.

Barbacoa: Ez egy hagyományos mexikói húsétel, amelyet hosszú időn át lassú tűzön főznek vagy sütnek. A chipotle chili lehet egy fontos ízesítő a barbacoa fűszerezésében.

Tovább is van…

Chilaquiles: Ez egy mexikói étel, amelyet tortillaszeletekkel, szószjal és sajttal készítenek. A chipotle chili lehet egy kiváló hozzávaló a chilaquiles szószában.

Pescado a la Veracruzana: Ez egy hagyományos mexikói halétel, amelyet paradicsommal, olajbogyóval, kapribogyóval és chilivel készítenek. A chipotle chili adhat egy füstös és fűszeres ízt a halnak.

Tacos al Pastor: Ezek a mexikói tacosok fűszeres sertéshússal készülnek, amelyet gyakran fűszereznek chipotle chilivel és más fűszerekkel.

Enchiladas: Ez egy mexikói étel, amelyet tortillákkal töltik meg hússal vagy zöldségekkel, majd megszórnak sajttal és szósszal. A chipotle chili lehet egy ízesítő a szószban vagy a töltelékben.

Chiles en Nogada: Ez egy hagyományos mexikói étel, amelyben a poblano paprikát töltik meg hússal és gyümölcsökkel, majd tejszínes diós szósszal öntik le. A chipotle chili adhat egy különleges fűszeres ízt a tölteléknek vagy a szósznak.

Összességében a chipotle chili paprika sokoldalú fűszer, amely sokféle ételben használható fel a füstös íze és közepes csípőssége miatt. Experimentálj bátran vele és készítsd el saját kedvenc receptjeidet!