FÜSTÖS PIKÁNS HÁZI MAJONÉZ RECEPT

fustos-pikans-hazi-majonez-recept

 HOZZÁVALÓK: 

  • 2 tojás sárgája
  • 2 evőkanál barnacukor
  • 1 fél citrom leve
  • 250 ml olivaolaj/étolaj
  • Só ízlés szerint
  • Bors egy kávés kanál
  • Mustár 3 teáskanál
  • Füstölt Cayenne chili örlemény

 leírás: 

Házi majonéz recept? Naná! Szintén egy gyorsan és könnyen elkészíthető receptet hoztunk neked. Nyugi, nem igényel nagy konyhai tudást és tapsztalatatot.

Kiskoromban apukám sokszor csinált majonézt, főleg ha halat sütött, vagy szilveszterkor a franciasalátához. Imádtam. Mindig néztem, hogy a tojás és az olaj elegyéből apukám hogy varázsol isteni finom majonézt. Ekkor tanultam meg az emulzió fogalmát is. Emiatt úgy igazán a bolti majonézekben is mindig azt az ízt kerestem, hiába. Nekiestem a receptnek és megspékeltem egy kicsit. Nem bonyolult és néhány perc alatt elkészítheted te is otthon a reggelihez, ebédhez vagy vacsorához ezt a finom kis mártogatóst.

 Elkészítési mód: 

Egy tálba tedd bele a tojás sárgáját, a barnacukrot, sót, borsot, mustárt és kezd el kézi mixerrel kikeverni, akkor lesz jó ha cukor elolvad, és a tojás elkezd krémesedni. Ekkor óvatosan és folyamatosan adagold hozzá felváltva az olajat és a citrom levét. Ha azt látod krémes állaga van, dobj bele egy teáskanálnyi Füstölt Cayenne őrleményt, keverj rajta egyet és már kész is.

 Videó: 

0
    0
    KOSARAD
    Üres a kosaradWebshop